サンバル（sambal）

インドネシア料理

サンバルはインドネシア料理によく使われる辛いソースです。
ナシゴレンやサテなど作る時には重宝しますが、正直普段はなかなか出番ナシ。
我が家の冷蔵庫には1年以上も現役生活をつづけるベテランがいます…
そろそろ潮時かなと思っていますが、まだまだイケるような気も。
どれぐらいもつものなんでしょうね？サンバルって。

バリ島のスーパーにはポリタンク入のサンバルが売られていました。
業務用なんでしょうかね？一般家庭じゃ一生分以上ですよね〜